图说：采摘巴拿马咖啡（贵寓图） 图源：新华

近日，被誉为“寰宇最贵咖啡”的巴拿马瑰夏（Geisha）咖啡肃穆参加2025/2026年度收获季。

采摘使命在奇里基省（Chiriquí）高海拔山区驱动，采收、干燥及发酵等工序有序鼓舞。分娩商露出，从田间助长情况看，面前咖啡豆发育细致、老到度理思。每批咖啡在处置截至后还需资格静置阶段，展望首批咖啡的风范品鉴将于1月底阁下张开。

在2025年“巴拿马最好咖啡”（BOP）拍卖会上，迪拜公司Julith Coffee以每公斤30204好意思元的价钱顺利竞得20公斤水洗瑰夏咖啡，创下人人咖啡拍卖单价的新记录。

巴拿马杰作咖啡协会主席里卡多·科伊纳（Ricardo Koyner）示意，大齐分娩商预期今年度咖啡品性将相配出众。

拉埃斯梅拉达庄园（Hacienda La Esmeralda）曾分娩出BOP评分98分的水洗瑰夏和97分的自然瑰夏，庄园分娩商瑞秋·彼得森（Rachel Peterson）示意，降雨已成影响成绩的重要要素。由于客岁以来表象特地，以往干旱时段出现降水，传统雨季反而可能少雨以致干旱，为分娩带来不笃定性。她展望，本收获季庄园产量将减少约30%。

分娩商威尔福德·拉马斯图斯（Wilford Lamastus）觉得，高海拔莳植使瑰夏咖啡单产低、助长周期最高长达7年。此外，因根系较弱、枝桠荒芜，需依赖有机肥料与精湛栽培以知足其助长需求。

当地多家分娩商觉得，对咖啡品性的醉心有助于普及巴拿马在人人市集的形象。

特约撰稿：李禾禾