过年宅家

沙发一瘫、电视一开

茶几上那盘香喷喷的坚果炒货

是不是许多东说念主的 “节日搭子”？

待客的时候

坚果炒货那是“标配中的标配”

现炒葵花籽、五香花生

奶油激昂果、手剥小核桃……

持一把往嘴里送

“咔嚓咔嚓” 停不下来

还有不少东说念主念叨着

“坚果护血脂，多吃点养生～”

但你们知说念吗？

坚果吃对了是宝

吃错了反倒给血管“添堵”

长沙刘先生的经验

就给寰宇敲了警钟

“养生” 变 “伤身”

血脂超标10多倍

2025年9月，湖南省长沙市第三病院就接诊过一位刘先生，他日常饮食清淡，体检却查出甘油三酯值飙升至正常值的10多倍，高达20毫摩尔/升（正常值为1.7毫摩尔/升以下）。

大夫在交流中发现，刘先生据说多吃坚果对肉体好，每天齐会宝石吃“一小碗”坚果 ，这等于一个典型的“反面课本”。

每天“一小碗”坚果，尤其像核桃、松子、葵花籽这种油脂大户，摄入远超肉体所需，填塞的热量就怕编削为甘油三酯存起来。这不是在养生，而是在给血管“添堵”。

坚果天然是健康零食

但吃得太多

反让血脂“失控”

真相揭秘：坚果护血脂

不同种类各有 “专长”

别觉得坚果“功效”齐是“一刀切”

2023年《食物科学与养分学挑剔》

分析76项推行数据发现

不同坚果调度血脂

各有 “看家本事”

缩短总胆固醇：激昂果、杏仁、核桃；

降“坏”胆固醇：腰果、核桃、杏仁；

降甘油三酯：榛子、核桃；

耕作“好”胆固醇：花生后果最好。

过年吃坚果

念念健康又解馋

记着这4个“黄金服法”

黄金时段：早餐时段吃最好

黄金替换：用坚果替换不健康零食

黄金重量：每天就吃 “一小把”

《中国住户膳食指南2022》推选：每周50～70 克，每天约10克，这么量化更直不雅：

15粒花生

12颗榛子

7~8颗激昂果/巴旦木/原味杏仁（一手持刚好）

2~3颗手剥小核桃

2颗巴西果/碧根果/核桃

2矿泉水瓶盖黑芝麻/奇亚籽/亚麻籽

1小把带壳松子

1小捧葵花籽仁等

黄金搭配：混搭更健康

别盯着一种吃！把激昂果、杏仁、核桃、花生混在沿途，每天持一把，养分平衡不腻味，还能幸免 “一不小心吃多”。

春节年货和种种食材丰盛

频频聚餐

也偷偷增多了食物中毒的潜在风险

如安在享受好意思食的同期

守护家东说念主健康？

让咱们沿途来了解一下

春节时刻的饮食安全常识重心

春节饮食安全指南

什么是食物中毒

食物中毒，是指因食用了含有生物性、化学性等有毒无益物资的食物，大略将有毒无益物资行为食物摄入后出现的急性、亚急性疾病。

不同类型的食物中毒临床施展不同，多以多样胃肠说念症状为主，如恶心、吐逆、泻肚和腹痛等；部分也会出现发烧、头晕、头痛、全身乏力、发绀、视觉阻难、昏倒、刺痛、麻木、呼吸费事等其他症状，严重时可引起死亡。

若何识别食物中毒

食物中毒一定和不洁或“有毒”食物饮食史联系，平方潜藏期较短，一般为进餐后0.5小时到3天。要是怀疑我方吃了不好的食物并感到不舒畅，比如恶心、吐逆、腹痛、泻肚、发烧、乏力等，加之同餐的东说念主也出现了访佛的症状，则有很大可能是食物中毒。频频吃得越多的东说念主，症状越重。

若何戒备食物中毒的发生

记着以下四句话，可保险大部分饮食安全，2026世界杯守护团圆，健康过年。

生熟分开，清洁到位

1.保持手部清洁：准备食材时，勤洗手；饭前便后要洗手。

2.保持餐具、厨具清洁：使用洁净的水清洗食材和厨具。

3.保证食材安全：食用清新的食材，生熟食材要分绽开、分开切、分开装。

安全加热，守护健康

1.尽量食用热菜，确保菜品加热的温度和时间足够，少食生、冷食物。

2.肉、蛋、海居品等应尽量烧熟煮透，尤其碎肉馅、肉饼、大块的肉或整只鸡、鸭、鹅等，一定要确保食物中心加热至70℃保持1分钟以上。

3.剩余饭菜应实时冷藏，再次食用前应透顶加热。

细读标签，模式存放

1.从正规渠说念购买食材，细心阅读食物标签，了解分娩日历、灵验期和食物因素等信息，不外量囤积食材。

2.模式存放食材，使用食物原包装，不要与非食用物品混放，细心防潮、防鼠；调味品、食物添加剂等使用前细心关系标志。

3.不饮用不解泉源或因素不解的酒水，不暗里采摘和食用野纯真植物。

平衡搭配，适量为纲

1.丰盛之余重搭配，蔬果主食不行缺，幸免纯肉食、高卵白饮食带来的消化职守。

2.零食、坚果、糕点等适量食用；饮酒要适量，不空心饮酒；保持作息限定，适量灵通，督察代谢平衡。

发生食物中毒何如办

怀疑食物中毒后，要保持邋遢，应就怕罢手食用，并保留剩余食物或拍照存证，以便后续矍铄。

就诊时主动诠释情况，包括可疑食物、进食时间、同餐东说念主员是否出现访佛症状等。

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