世界杯官网 这即是我最爱的【柠檬磅蛋糕】~酸甜口感异常清新~
发布日期：2026-02-25 13:29 点击次数：189
来一款口感清新邃密的柠檬磅蛋糕吧。
一款一进口就会让你合计和其他蛋糕至极不相通的蛋糕。它的柠檬幽香至极至极浓郁，我至极可爱这么清甜微酸的口感，况兼口感绵润、邃密。每一口都值得细细品味。
柠檬磅蛋糕
蛋糕面糊：
中等大小鸡蛋2个（去壳后约50克/个）
细砂糖65克，黄油75克，一个柠檬的柠檬皮屑，牛奶45克，低筋面粉115克，泡打粉3克
软化的黄油适量（挤名义）
柠檬糖水：
细砂糖10克，沸水20克，簇新柠檬汁30克
柠檬糖霜：
糖粉40克，簇新柠檬汁10克
领先将柠檬清洗干净，用百洁布沾食盐轻轻擦抹柠檬名义，再冲洗干净，这么不错澈底清洁柠檬表皮。
将柠檬用小号的擦丝器擦出柠檬皮屑（独一表皮黄色的部分，不要白色的部分）。
然后将柠檬切开，挤出柠檬汁备用。
接着制作蛋糕面糊。
大碗里打入鸡蛋，加入细砂糖、柠檬皮屑、牛奶。用打蛋器充分搅打均匀成为液体夹杂物。
将低筋面粉和泡打粉过筛，筛入液体夹杂物中。
泡打粉是蛋糕延伸的必要原料，不能以不详或减量。
用电动打蛋器先防范一些用低速夹杂（退缩面粉飞溅），然后调高级位充分搅打面糊，直到面糊充分夹杂。
将黄油用微波炉加热或隔水加热直到熔化成液态。将液态黄油倒入面糊中。
用电动打蛋器不时充分搅打均匀，面糊就作念好了。
将面糊倒入一个磅蛋糕模具中（非防粘模具要先抹油防粘，大略垫一层油纸）。
都备倒入后，震几下模具，使面糊名义平整。
使用一个600克磅蛋糕模具，模具参考尺寸：21*8*5cm
适量软化后的黄油装入裱花袋，世界杯用黄油在面糊中央画一条细线（这么不错让面糊烘烤技术延伸得更高）。
烤箱预热至险峻火150℃
将模具放入预热好的烤箱，中层靠下位置。烘烤纯粹50分钟。直到蛋糕充分延伸起来，变成金黄色。
覆按蛋糕是否烘烤完成，不错绽放烤箱门，用牙签扎入蛋糕中心位置，拔出的牙签上头莫得湿面糊残留，就默示烤熟了。
出炉的蛋糕趁热脱模，并放在冷却架上。
提前准备柠檬糖水（细砂糖和烧开的沸水夹杂，搅动到糖溶解。冷却后加入簇新的柠檬汁拌匀即可）。
毛刷蘸柠檬糖水，趁热刷在刚出炉的蛋糕上。让蛋糕充分罗致柠檬糖水。每一个面都要刷，尽量刷均匀一些。扫数的柠檬糖水要一说念用完，不要剩下。
准备柠檬糖霜。
糖粉和柠檬汁夹杂，充分拌匀就成为柠檬糖霜了。
{jz:field.toptypename/}刷柠檬糖水的蛋糕完全冷却以后，将柠檬糖霜倒在蛋糕名义，使糖霜均匀障翳在蛋糕名义。
之后将蛋糕放入蛋糕盒、保鲜盒或其他容器，密封舍弃一个晚上（或至少舍弃8个小时以上），就不错吃了。
蛋糕一定要密封舍弃一晚再吃哦。这技术蛋糕里面的水分才会完全散播均匀，造成绵密、湿润、邃密的口感。
★要达到无缺、均衡的口感，柠檬磅蛋糕、柠檬糖水、柠檬糖霜不能偏废。一定不要图省事不详掉其中一两样！
★蛋糕的糖依然减少到一个允洽水平。不薄情不时减糖，因为柠檬自己是存在一定酸度的，若是减糖太多，会让蛋糕的口感偏酸。
蛋糕不错冷藏保存，但常温品味的口感更绵润邃密。冷藏后的口感会更塌实一些（若是你可爱这种口感，冷藏吃也不错哈，若是不可爱，就回温以后再吃吧！）。